Informasi Program
  • Jenjang Sarjana
  • Fakultas FPTK
  • Kaprodi Dr. Hj. Rita Patriasih, S.Pd., M.Si
  • Akreditasi Nasional
    A - 1667/SK/BAN-PT/Ak-PPJ/S/III/2020 (2020)
  • Akreditasi Internasional
    AQAS - 77086 (2023)
  • Pendirian
    BHMN UPI Nomor 60/DIKTI/Kep/2007 (2007)
  • Gelar
    S.Pd
Kurikulum
prodi_boga_fptk@tataboga.upi.edu

Pendidikan Tata Boga

Sarjana FPTK

Deskripsi

Program Studi Pendidikan Tata Boga merupakan rumpun pendidikan dalam mengembangkan kompetensi di bidang keahlian PendidikanTata Boga. Berdiri pada tahun 2007di Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia. Terbagi dalam tiga konsentrasi peminatan yaitu jasa boga, pastry dan gizi kuliner. Menghasilkan lulusan dengan gelar S.Pd (Sarjana Pendidikan) yang berkualitas dan profesional untuk menjadi pendidik baik bidang formal maupun non formal, pengelola industri dan wirausahawan serta berkontribusi dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Lulusan mampu bersaing sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK) dan era globalisasi.

Visi

Menjadi Program Studi Pelopor dan Unggul di bidang Pendidikan Tata Boga

Misi

  • Menyelenggarakan pendidikan Tata Boga untuk menyiapkan tenaga pendidik profesional yang mampu berdaya saing lokal, nasional, dan global di lembaga pendidikan
  • Melaksanakan penelitian secara professional dalam bidang Pendidikan Tata Boga dalam upaya memperkuat disiplin ilmu Pendidikan Tata Boga.
  • Menyelenggarakan layanan pengabdian kepada masyarakat dengan memanfaatkan hasil penelitian secara profesional dalam bidang Pendidikan Tata Boga.
  • Berperan dalam melakukan inovasi dan diseminasi informasi dalam bidang Pendidikan Tata Boga
  • Melakukan kerjasama dalam upaya pengembangan ilmu dalam bidang Pendidikan Tata Boga.

Tujuan

  • Menghasilkan lulusan calon guru professional yang mampu bersaing secara lokal, nasional, dan global di bidang Pendidikan Tata Boga.
  • Menghasilkan lulusan yang mampu mengelola, melaksanakan dan meningkatkan, penelitian dalam bidang Tata Boga yang professional.
  • Menghasilkan lulusan yang mampu meningkatkan, mengelola, dan melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang Tata Boga yang professional.
  • Menghasilkan lulusan adaptable terhadap inovasi dan perkembangan teknologi dan industry serta prodktif
  • Memperluas jejaring kemitraan dalam dan luar negeri di bidang Tata Boga

Strategi

  • Bidang Pendidikan dengan menjaga budaya belajar, optimalisasi pelaksanaan pembelajaran, peningkatan fasilitas pembelajaran dan melakukan evaluasi kurikulum secara sustainable.
  • Bidang penelitian melalui penyediaan dana stimulan, HKI, desiminasi dan publikasi hasil penelitian serta upgrade jurnal prodi.
  • Peningkatan bidang Pengabdian dengan cara memfasilitasi penyusunan proposal, dana stimulan, HKI, publikasi hasil pengabdian dan jejaring mitra.
  • Adaptabilitas lulusan terhadap inovasi dan perkembangan teknologi dan industry dengan memfasilitasi kegiatan ilmiah, kompetisi dan exhibition
  • Perluasan jejaring kemitraan melalui tracer study dan melibatkan mitra dalam kegiatan akademis

Profil Lulusan

Kompeten menjadi guru SMK program keahlian kuliner, instruktur, melanjutkan studi ke jenjang yang lebih tinggi, profesional, wirausahawan serta peneliti kuliner

Pencarian UPI