Program Information
  • Degree Bachelor
  • Faculty FPTK
  • Head of Study Program Dr. Hj. Rita Patriasih, S.Pd., M.Si
  • National Accreditation
    A - 1667/SK/BAN-PT/Ak-PPJ/S/III/2020 (2020)
  • International Accreditation
    AQAS - 77086 (2023)
  • Establishment Year
    BHMN UPI Nomor 60/DIKTI/Kep/2007 (2007)
  • Degree Title
    S.Pd
Curriculum
prodi_boga_fptk@tataboga.upi.edu

Pendidikan Tata Boga

Bachelor FPTK

Deskripsi

The Culinary Education Study Program is an educational cluster in developing competence in the field of Culinary Education expertise. Established in 2007 at the Faculty of Technology and Vocational Education at the Indonesian University of Education. Divided into three concentrations of specialization, namely catering services, pastry and culinary nutrition. To produce graduates with qualified and professional S.Pd (Bachelor of Education) degrees to become educators in both formal and non-formal fields, industrial managers and entrepreneurs and contribute to improving the quality of human resources. Graduates are able to compete in accordance with the development of science and technology (IPTEK).

Visi

Menjadi Program Studi Pelopor dan Unggul di bidang Pendidikan Tata Boga

Misi

  • Menyelenggarakan pendidikan Tata Boga untuk menyiapkan tenaga pendidik profesional yang mampu berdaya saing lokal, nasional, dan global di lembaga pendidikan
  • Melaksanakan penelitian secara professional dalam bidang Pendidikan Tata Boga dalam upaya memperkuat disiplin ilmu Pendidikan Tata Boga.
  • Menyelenggarakan layanan pengabdian kepada masyarakat dengan memanfaatkan hasil penelitian secara profesional dalam bidang Pendidikan Tata Boga.
  • Berperan dalam melakukan inovasi dan diseminasi informasi dalam bidang Pendidikan Tata Boga
  • Melakukan kerjasama dalam upaya pengembangan ilmu dalam bidang Pendidikan Tata Boga.

Tujuan

  • Menghasilkan lulusan calon guru professional yang mampu bersaing secara lokal, nasional, dan global di bidang Pendidikan Tata Boga.
  • Menghasilkan lulusan yang mampu mengelola, melaksanakan dan meningkatkan, penelitian dalam bidang Tata Boga yang professional.
  • Menghasilkan lulusan yang mampu meningkatkan, mengelola, dan melaksanakan pengabdian kepada masyarakat dalam bidang Tata Boga yang professional.
  • Menghasilkan lulusan adaptable terhadap inovasi dan perkembangan teknologi dan industry serta prodktif
  • Memperluas jejaring kemitraan dalam dan luar negeri di bidang Tata Boga

Strategi

  • Bidang Pendidikan dengan menjaga budaya belajar, optimalisasi pelaksanaan pembelajaran, peningkatan fasilitas pembelajaran dan melakukan evaluasi kurikulum secara sustainable.
  • Bidang penelitian melalui penyediaan dana stimulan, HKI, desiminasi dan publikasi hasil penelitian serta upgrade jurnal prodi.
  • Peningkatan bidang Pengabdian dengan cara memfasilitasi penyusunan proposal, dana stimulan, HKI, publikasi hasil pengabdian dan jejaring mitra.
  • Adaptabilitas lulusan terhadap inovasi dan perkembangan teknologi dan industry dengan memfasilitasi kegiatan ilmiah, kompetisi dan exhibition
  • Perluasan jejaring kemitraan melalui tracer study dan melibatkan mitra dalam kegiatan akademis

Profil Lulusan

Kompeten menjadi guru SMK program keahlian kuliner, instruktur, melanjutkan studi ke jenjang yang lebih tinggi, profesional, wirausahawan serta peneliti kuliner

UPI Search