Program Information
  • Degree Bachelor
  • Faculty FPTK
  • Head of Study Program Dewi Cakrawati, S.TP.,M.Si., Ph.D
  • National Accreditation
    B - 1150/BAN-PT/2023 (2023)
  • International Accreditation
    - - 0000 (0000)
  • Establishment Year
    1548/UN40/HK.02/2023 (2023)
  • Degree Title
    S.TP
Curriculum
teknologipangan@upi.edu

Teknologi Pangan

Bachelor FPTK

Deskripsi

The Food Technology Study Program established in 2023. The study program is under the Faculty of Technology and Vocational Education. Currently, the Food Technology study program holds minimum accreditation from Boards of National Accreditation for Higher education. Graduates from the study program of Food Technology can work related to the the food industry namely as practitioners in the food industry, food industry entrepreneurs, research assistants in food technology, and food industry consultants. Graduates of study program of Food Technology can also continue their study to get master and doctoral degree.

Visi

Mengembangkan inovasi pangan fungsional dan teknologi hijau yang edukatif untuk kemandirian pangan dan kesejahteraan masyarakat

Misi

  • Menyelenggarakan pendidikan teknologi pangan yang bermutu, inklusif, dan adaptif terhadap perkembangan teknologi industri 4.0 untuk menghasilkan lulusan yang kompeten, berkarakter,
  • Mengembangkan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat di bidang teknologi pangan fungsional dan pengolahan berkelanjutan (green processing) yang inovatif dan berdampak
  • Membangun jejaring kerjasama strategis dengan industri pangan, asosiasi profesi, dan mitra internasional dalam pengembangan tridharma perguruan tinggi
  • Menyelenggarakan tata kelola program studi yang kredibel, transparan, akuntabel, dan berkeadilan untuk mendukung iklim akademik yang kondusif

Tujuan

  • Menghasilkan Sarjana Teknologi Pangan yang menguasai keilmuan pangan, memiliki jiwa kewirausahaan, dan mampu memberikan solusi teknis di industri global
  • Menghasilkan produk inovasi pangan fungsional dan teknologi ramah lingkungan yang didesiminasikan dan diaplikasikan untuk peningkatan nilai tambah komoditas lokal
  • Terwujudnya kemitraan produktif dengan dunia usaha dan dunia industri (DUDI) serta institusi pendidikan luar negeri untuk mobilitas dosen dan mahasiswa
  • Terwujudnya sistem penjaminan mutu program studi yang efektif dan berstandar internasional

Strategi

  • Peningkatan partisipasi mahasiswa dalam program inbound/outbound (IISMA/Summer Course).
  • Pengembangan Grup Riset Pangan Fungsional (fokus: Kombucha, Rosella) yang berorientasi paten/Haki
  • Kolaborasi riset dengan industri untuk solusi real-problem (seperti riset Green Skills untuk SMK)
  • Mengundang praktisi industri pangan sebagai dosen tamu secara rutin
  • Implementasi kurikulum berbasis OBE dengan metode Case Method & Team Based Project

Profil Lulusan

praktisi di industri pangan, wirausahawan industri pangan, asisten peneliti bidang teknologi pangan, serta konsultan industri pangan

UPI Search